包裝袋漂燙清洗工藝介紹
包裝袋漂燙清洗是食品加工中的關(guān)鍵預(yù)處理步驟，主要用于耐熱性復(fù)合膜包裝袋（如蒸煮袋、自立袋）。其目的在于通過高溫水浴實現(xiàn)物理清潔與熱力預(yù)備雙重目標(biāo)。
標(biāo)準(zhǔn)操作流程如下：
1. 預(yù)熱漂燙： 將包裝袋完全浸入溫度嚴(yán)格控制在 85-95℃ 的熱水槽中，持續(xù) 10-30秒。此階段高溫能有效軟化并剝離袋體表面附著的灰塵、油污及部分微生物。
2. 凈水沖洗： 迅速將包裝袋移入流動的常溫或低溫潔凈水槽中，進(jìn)行沖洗?？焖俳禍啬芙K止熱作用，同時沖走已溶解或松脫的污染物，確保表面潔凈無殘留。
3. 瀝干/風(fēng)干： 清洗后的包裝袋需經(jīng)振動瀝干或潔凈空氣吹干，去除表面水膜，為后續(xù)灌裝創(chuàng)造干燥條件。
關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)：
* 溫度與時間控制： 過高溫度或過長浸泡易導(dǎo)致包裝材料變形、分層或印刷損傷；不足則影響清潔與殺菌效果。
* 水質(zhì)潔凈度： 沖洗水需符合生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn)，避免二次污染。
* 干燥程度： 殘留水分可能影響封口強(qiáng)度及產(chǎn)品保質(zhì)期。
價值：
* 提升安全性： 顯著降低包裝帶入的微生物污染風(fēng)險。
* 保障封口質(zhì)量： 清潔干燥的表面是實現(xiàn)牢固熱封的必要前提。
* 維持產(chǎn)品外觀： 避免異物附著影響消費(fèi)者體驗。
該工藝廣泛應(yīng)用于液態(tài)調(diào)味品、醬料、即食菜肴、部分乳制品等采用耐熱軟包裝的食品生產(chǎn)線，是保障終產(chǎn)品質(zhì)量與安全的重要屏障。的參數(shù)控制與規(guī)范操作是發(fā)揮其效能的。
